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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

人参の搾りかす

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昨日の夕方から降り出した雪が積もって、朝起きると銀世界でした。

今日は近くの農産加工所で人参の搾りかすをもらってきたので、床に撒いてみました。

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ニワトリ達もエサに混ぜない状態でもらうのもあまりないので、物珍しそうについばんでいました。


夜は公民館のお役の反省会。

来年も公民館の役員頑張りたいと思います。

餌づくり

餌づくりです。

ちょうど近くの食品加工所から人参の搾りかすとトマトの搾りかすをもらったのでエサに混ぜてみました。

普段ないものなので、ミネラル補給になってたらいいなぁと思います。

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ワークショップ第1弾終了

鶏と麦の宴、1月の部が終了しました。

合計で40人ほどの方に来ていただけました。

年始早々で忙しいところであり。
さらにインフルエンザが猛威をふるっているようで、キャンセルもありましたが仕方ありません。

今回来られた方、皆さん「来て良かった~」と帰られていきました。

かわいそう、嫌だ~と言っていたお子さんがいらっしゃいましたが、親子で色々な会話の末、納得して屠畜されているご家庭もありました。
最後に聞くと、いやいやではなく、ちゃんと納得してのようでした。

いろんな方にこの経験をしてほしい。
心からそう願います。


あとは写真でハイライト
FBからのお借りものです。

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最後はごちそうさまでした。

ご参加いただいたかたありがとうございました。
また2月11日、12日にも開催予定です。
ご興味ある方、ご検討いただければと思います。

ワークショップ準備

早いもので明日には2019年の鶏と麦の宴が始まります。

年明けから弾丸帰省とその後片付けに追われ、そのあとはこのワークショップがあるので会場となるパイプハウスの整理をしたり、必要な機材の準備やらで追われていました。

なんせ、普段は屋根の代わりに使う作業用ハウスなので、ものが置きっぱなし。豆のガラやなんやら。
あとはちょっとした機械類。
これらを片づけているとなかなか時間がかかりました。
半日はニワトリの世話をしながらなので余計大変です。

まぁ、あとはせっかく子供たちが一緒にいるので少し一緒に遊んであげたいとか。
時間がたくさんほしいです。

まぁ、そんな忙しさを過ごしただけあってなんとか明日の開催にたどり着きました。


今日は主催のF.O.Pの方とシェフの方が来ていただいて一緒に準備と打ち合わせ。
なんとか無事、準備は終了です。

明日から2日ワークショップ。
ニワトリの世話がおろそかにならないようにワークショップの前後でバタバタと頑張ってニワトリの面倒を見ようと思います。

どんな方が来られるか、楽しみです。





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見本のスープ。

鶏と野菜と塩だけのスープ。
ぜひ心の奥底から味わってほしいです。

最終出荷

今日で、発送が終了。
残すは明日の飯田方面出荷のみです。

遠方の方、1年間卵をお買い求めくださって、買い支えてくださってありがとうございました。


ようやく掃除や片づけ、お正月準備に専念できます。

で、今日は冷凍庫の整理。

去年のバウム君のお肉が散らばっているので何があるのか取り出してつけてみました。

ある肉の量を足していくと10kgくらいになりました。
意外と全然食べられてない・・・

新しくバイスとモクのお肉もあるので、それを生でいただきながらちゃんと冷凍できるように考えていこうと思います。

クリスマス

今日はクリスマスイブですが、たまご屋にはそんなの関係ありません。

出荷日なので、卵の出荷調整と出荷に追われ、なかなか時間が取れません。

でも、とりあえず子供たちはサンタさん来る!!と楽しみにしています。


こういうイベントの時くらいは少しでも派手なご飯を!と思って今日は鶏のオーブン焼き。

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もちろんウチのニワトリさんです


明日も出荷が続きます。
体調を崩さないように頑張ります。

野菜を求めて

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夜のうちに少し雪が舞ったようで、今朝は地面にあられみたいな雪が少しありました。

そんな朝でしたが、昼間は陽が射して作業していると暑いくらい。


先日、隣の村のお世話になっている方から電話があって、野菜の出荷がおわりそうだから出荷できないようなの取りに来ていいよ~とのことでした。

なので、さっそく行ってきました。

鎌と包丁を持って、根元からばっさばっさと切り取り、コンテナに入れたり軽トラの荷台に投げ込んだり。

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白菜、レタス、キャベツ、ターサイ、ブロッコリー、カリフラワー、大根などなど

とりあえず2往復して運びました。


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久しぶりの緑餌で大喜びです。

まだ畑にあるので何回か取りに行こうと思います。

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夕焼けに照らされた南アルプスがきれいでした。

リンゴジュース粕

集落内にあるリンゴ農家からリンゴジュース粕をもらってきました。

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さっそくコンテナに入れて、ニワトリ達の床へ。
食べ残したら床に混ざって堆肥化するので、食べたいだけ食べれば~と少し多めに入れてしまいます。

まだまだたくさんあるのでちょこちょこ与えていこうと思います。



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あと、米ぬかを整理しました。
年末年始の忙しい時とお店がお休みの時に備えて、米ぬかを確保しておかなければならないので、古いのを手前に。新しいのを奥にと入れ替えておきます。

とりあえず年始のワークショップまでは間に合いそうな在庫が確保できています。



番外編

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今日は、モクのハラミ・サガリをいただきました。
小さくて処理が大変ですが、めっちゃおいしかったです。
ありがとう、モク。

鶏の屠畜

実は春先から別の方と進めている鶏肉の試験があって、その関係で、鶏を隣の市町村の食肉処理場に持って行ってきました。

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処理中です。

試験でやっているもののほかに、自家用で春に入れた肉用のヒヨコも屠畜してもらいました。
明日帰ってくるようなので楽しみです。

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その帰り道、何度か前を通って気になっていた橋で止まってみました。
吊り橋なんですが、その先に何があるのか?と

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で、恐る恐る渡ってみます。

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向こう側は通路があるような無いような山道でした。
しかも結構山肌を登っていくような感じです。

すぐ引き返してきましたが、どこに通じているのでしょうか?

米ぬかを求めて

いつも米ぬかを買っている飯田のお米屋さんがあります。

先日いつものように電話をかけて米ぬかを買おうと思ったら、年末だからか予約が入っているようで分けられる部分が無いとか。。。

困ったなぁと、別の隣の市町村の会社に電話してみました。

そしたら今日なら用意できるといわれ、何とかエサを切らすことなく確保できました。

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フレコンでの販売です。
しっかりとロープで縛って帰ってきました。

帰ってきてからは中身を詰め帰る作業です。
米の紙袋に箕をつかって詰め替えていきます。

この作業、しばらくぶりです。
数年前までコイン精米所から米ぬかを買っていた時には、そのサイロから軽トラの荷台にあるフレコンに落とし、持って帰ってきて袋詰めだったのですが、そこから買えなくなってからお米屋さんから買うようになりました。
お米屋さんではお米の紙袋での購入なので詰め替えの手間がありません(ただし金額も張りますが。。。労働経費ですね。)

で、しばらくぶりに作業を続けているとやはり腰に来ます。
前の時もゆっくりやらないで急ぐと腰が痛くなってくるんだったなぁと思いながら、ゆっくり行いました。

ぼちぼちやりつつなんとか夕方には終了。
時給何円で計算すればいいのかなぁ?と考えてしまいますね。

黄身が濃くなってきました

なかなか強く冷え込むことがないですが、寒さを感じてか黄身が濃くなってきました。

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サイレージを与えているのもあって、色が濃いものもいます。

この時期ならではのぷっくりとした濃厚な黄身を楽しんでもらえればと思います。

鶏舎の網掃除

今日は昨日の夜から雨で、朝の気温も8℃の暖かさ。
日中は15℃くらいまで上がっていました。

午前中は出荷発送作業、午後からは鶏舎の掃除をしました。

例年、10月終わりか11月半ばごろ、水が凍りだす前にやっていたのですが、今年は暖かい日が続いていたのでのびのびになっていました。
さすがにそろそろやらなきゃと思い、ちょうど暖かくなる予報なのもあって今日やりました。

いつも通り動力噴霧機で吹き飛ばします。

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2時間ほどで完了です。

すごくきれいになりました。
すぐ蜘蛛が巣を作るうえ、ニワトリのホコリも出るのでなかなか大変です。

いつもは手が凍りそうになるのを我慢してやっていたのですが、今日は全然寒くなく、むしろ少し暑いくらいでした。
無事終わってよかったです。

チップ取り

ニワトリの敷料にしている木材チップ。

先方から連絡があって今日は2回取りに行ってきました。

腰痛明けなので、あまり無理をしたくないところですが、先方にも都合があるので仕方ありません。


チップを使えるのはこちらにとってもありがたいこと。

相方もーに手伝ってもらってなんとか運び終わりました。


ニワトリ達も大喜びです。

サイレージ

腰を痛めてから相方もーに朝の作業を代わってもらっていましたが、ここ数日はちょこちょこ作業を始めています。
悪化させないように無理しないように頑張ろうと思います。

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日の出前

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霜が降りています。



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ニワトリ達にサイレージを与え始めました。

みんなが飛びついてきます。

青草がなくなってしまったので、大喜びです。

しばらくすると落ち着くと思いますが、やっぱり草の何か成分を求めているのでしょう。

ぎっくり腰

突然の出来事でした。

今朝、朝のニワトリ作業を始めようと、エサをエサ小屋から鶏舎まで運んで、いざ、エサバケツを取りに行こうと歩きだしたら腰にギクッときました。

その場に倒れこみ、何とか家に帰ろうと動いてみるも痛みで動けません。
慌ててもーに連絡して作業を代わってもらいました。
(携帯電話、携帯しててよかった~(たまに家に忘れることもあるのです))

とりあえず作業を優先してやってもらって、自分はしばらく地面に横になっていると痛みが少しマシになり、這うところから四つん這いになって帰宅。
ちょっと動けるようになっていました。

でも屈むとまだまだ痛いので、しばらく作業は交代になりそうです。

今回は予兆もなく突然で困りました。
まぁ仕方ありません。

鶏と麦の宴2019 開催日決定

お待たせしました。

冬の一大イベント屠畜ワークショップ「鶏と麦の宴」

以前から今年はいつやるの?と聞かれていたのですが、ようやく日程が決まりました。

今年は

1月は
6日(日)と7日(月)

2月は
11日(月・祝)と12日(火)

の4回開催です。


お好きな日程でご参加いただければと思います。

↓チラシです
クリックで拡大。

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facebookをされている方は以下のページからでも参加申し込みできます。

1月6日(日)
https://www.facebook.com/events/2327828064170317/

1月7日(月)
https://www.facebook.com/events/2192274301042730/

2月11日(祝)
https://www.facebook.com/events/276133679759689/

2月12日(火)
https://www.facebook.com/events/1189841057860728/


これまでの様子
http://fop-jp.net/category/inochiwoitadaku/niwatori/


なかなか屠畜ということに抵抗があると思いますが、良い体験になるようにしています。
ぜひ、ご参加いただければと思います。

柿の皮

今年もやってきました。

干し柿の時期。

これから1か月間くらいの間、この辺りでは柿取りと皮むき、干すという作業で終われる地域になります。


で、その副産物で、剥いた皮、傷んだ(熟した)柿、ヘタの部分などが出てくるので、普通は畑に戻しちゃうのですが、うちではそれをもらってきます。

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皮ばっかりたっぷりです。

長い部分はドラム缶へ。
ヘタ付近のものはニワトリ達に与えました。

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寄ってたかってついばんでました。


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こちらにおおすそ分け。
米ぬかが付いた皮をむしゃむしゃ麺類のように食べてました。
丸の柿もバリバリとかみ砕いてしまいます。まぁリンゴとかよりは食べやすいですね。

デザート

久しぶりのデザートです。

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リンゴ

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もちろん、大喜びでついばんでいました。


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この子たちも土手上から放り投げてやったらおいしそうに食べていました。

またもらえるといいねぇ。

床だし

今日も床だしです。

そろそろ熟成した床の部分がなくなってきたのですが、出せるときに出すために袋詰めしていきます。

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これは玉ねぎやニンニク畑(予定)に入れようと思います。




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ひよこたちは羽がにょきにょきと生えてきて、かわいい盛りです。

長野tube収録

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今日の午前中は近くのおおぐて湖でyoutubeで配信される動画の撮影。
長野tubeというのがあるらしい。

村内に関係する方で、大御所1名を含めて5人が出演しています。
そのうち配信されるようなのですが、自分の話した内容がどうなっているか恐ろしいです。。。

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収録が終わったら、鶏舎で作業です。
先日から続けている鶏舎の床出し。

今日は、袋詰めした床を畑に撒いていきます。

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詰めた分を撒いて、終われば戻ってさらに詰めてを繰り返してほぼ撒き終わりました。

夏に小麦を刈り取った場所で、そのあと2回放牧しましたが、少し草が生えてきていました。

天気を見て、トラクターで起こしてしまおうと思います。
去年に引き続き、小麦栽培の予定です。


そして夕飯は昨日に引き続きサンマ。

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今日は炭火を熾して焼きサンマです。


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じゅわっという音と共に焼きあがります。

美味しくいただきました。

大船渡の漁業関係者の皆様と海の恵みに感謝します。

さて、明日からも頑張るぞ!

秋の味覚

今日は昨日に引き続き床の敷料詰めです。
腰に負担があまりかからないように、あまり慌てず詰めていきます。

かなりの数を詰めて、紙袋が無くなったので本日はここで終了。

明日、小麦畑に撒こうと思います。


で、今日、大船渡からサンマの直送が届きました。

作業をちゃっちゃと終わらせてサンマを捌きます。
もちろんお刺身でいただきます。

お刺身の半分は酢で〆て冷蔵庫へ。
これも後のお楽しみ。


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そして、秋の味覚の代表格
マツタケも買ってきて京都から来たハモと合わして土瓶蒸し風。
スダチの香りと合わさって最高です。

年に1回くらいはこの味わいを楽しみたいです。

床の掃除

新しく入ったヒヨコ達。
いきなりの台風にも負けず、頑張っています。

ヒヨコ達を入れてすぐに雨があり、また漏電したようでブレーカが落ちました。
今回は幸いにも昼だったのですぐ断線箇所を探せました。

今回の断線は、鶏舎まで行っている太い線ではなく、そこから先のコードリールでした。
常設で以前から電動工具などを使っていたのですが、初めて伸ばして使ったのですが、それのどこかから亀裂かなにかが入っていて漏電したようです。
とりあえずコードリールを新しいものに交換してすぐ復旧できました。

前々回や前回の台風の時に村内では停電があったので、この台風とヒヨコの導入が合わさると怖いなぁと心配になります。
その時はお湯でも沸かして湯たんぽとかなにか対処しないとなぁと思っています。


で、話がずれましたが、今日は床出しです。

ヒヨコの保温室を作るときに突貫工事で床をきれいにしましたが、その周りにはまだまだ古い敷料が残っているので、これを袋詰めないし、コンテナに詰めていきます。
ニワトリ達を出してからしばらく給水してないので、床の表面から2,30cmは乾いているので、この部分は米袋へ。
土間に近い部分は地面から水で少し湿っているのでこれをコンテナに入れていきます。

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とりあえず今日の目標は達成。
入れたものは鶏舎の中に積んであります。

でもまだまだ残っているのでどんどん運び出して畑に入れたいです。


作業のそばでヒヨコ達はぴよぴよと忙しそうに餌を啄んだり、固まって休んだり、眠りこけたりしていました。
癒されます。

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少し寒い?はずの外の端でも。

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保温室の中でも
カメラを入れるとびっくりして起きることが多いので隙間から隠し撮り

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そおっと入り口から。

台風24号被害

台風24号が通過していきました。

大きな被害は無いですが、ちょこちょこと手間のかかる痛手があります。

まずは畑回りから

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機械小屋
ほぼ天幕が無い状態でした。



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作業ハウスの妻面もぼろぼろです。
天幕も少し破れていました。。。うーん困ったぞ。

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牧草の機械小屋
こちらも天幕が破れています。


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鶏舎の妻面
表は良く外れるのですが、裏まではがれたのは初めてです。



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ヒヨコは無事でした。
ゆっくり眠っています。

被害はありますが、急ぐほどではないので
次はとりあえず、田んぼへ。


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大きな田んぼの様子
ハザはとりあえず無事そう。

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3枚目の刈り残している田んぼ。

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下側から。
しっかりと水が溜まっています。

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田植えが出来そうなくらいの水面のきれいな状態でした。


そしてとりあえずニワトリ作業です。

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ハウス鶏舎の肩の部分から少し雨が吹き込んで固まってしまったので耕運機でよく撹拌しておきました。


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ヒヨコ達も元気に動き回っていました。

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大豆は相変わらず風の方向に倒れていました。
収穫が難儀しそうです。

今日、妻面をちょこちょこ直しました。
出荷日だったのであまりできませんでした。また明日頑張ります。

2018年2回目のヒヨコ導入

今朝は冷え込んで8℃を切るくらいの気温でした。

そんな寒空の中、秋ビナがやってきました。

朝の作業を終わらせて、隣の市の近物さんのところにヒヨコを引き取りに。
ピヨピヨと大騒ぎ。

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こんな箱でやってきます。

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ピヨピヨ騒いだり。
端に寄って暖めあったり。

育雛箱の準備をしっかりとして、ヒヨコ達を導入していきます。

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黄色の雄と茶色のカワイイもふもふです。

ピヨピヨと活発に動き回っていました。
何事もなく大きくなるように育てていきたいです。


午後からは田んぼへ

台風(24号)がまた近づいてきているので、去年のようにハザをこかされないように補強します。


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ウチから持って行ったハザ杭と、地主のおばあちゃんに貸してもらったハザ杭でしっかり補強しました。
無事、台風が通過しますように。

ヒヨコ準備

今年は秋ビナを迎えます。

ちょこちょこと床を準備してきましたが、まだまだ終わってません。
が、明日ヒヨコ達が来るので、今日は準備に専念します。

まずは、床の整備から。
ある程度床を運び出して鶏糞として床に撒いたりしていましたが、まだ運び出せてないので米袋に入れたり、コンテナに詰めたりしていきます。

そして、新しいチップを敷いたらその上に育雛箱を組み立てます。
保温室と運動室の1.5畳ほどの広さ。
ヒヨコが大きくなれば広さを開放して使います。

組み立て終わったら暗くなったので作業終了。
意外と床の運び出しに時間がかかりました。

保温室に電気配線などの異常なしかどうか確認のために電灯をつけておきました。

明日、ヒヨコが来るのが楽しみです。

サイレージ作り2日目

今日はサイレージ作り続き。
午前中にニワトリ作業と発送作業のあと、昼前から草の反転作業です。


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乾いてきています。


お昼ご飯をちゃっちゃと済ませて、午後から軽トラに草を集めて回ります。
集めた草はカッターで裁断していきます。

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1杯目

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カッターでザクザク裁断します。


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2杯目

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3杯目

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これだけになりました。

これをどんどんドラム缶に詰めていきます。

全部で7缶できました。
これで足りるかな?
まぁ、ロールサイレージもあるのでなんとかなりそうです。

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きれいになりました。

サイレージ作り

3日くらい晴れ予報なので、本当は稲刈りを進めたいところですが、今日はサイレージ作り。

夏の酷暑の後、草が伸びて来てサイレージ作りたいなぁと思っていたのですが、雨がちょこちょこ降ってできませんでした。
稲刈りとサイレージどっちが先か?と考えると冬の大事な緑餌なので、まずはサイレージ作りから。

今日は出荷日なので午前中はニワトリ作業と出荷準備。
なので午後からサイレージ作りスタートです。

今回は、全体的に長く伸びているので草が生えているところ全面を刈り取ります。
刈り払い機で刈り取っていきます。

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牧草ロール用に買った牧草モアを使ってもいいのですが、まっすぐな傾斜ではなくデコボコしている傾斜部分もあるので地面を削ったりしやすいと思ったので遅くて大変ですが、刈り払い機で刈り取りました。


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夕方
少し乾き始めています。
明日まで置いておけばもう少し乾くでしょうか?

明日、集めて裁断してサイレージにしようと思います。




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そうそう、今日から初卵出荷始めました。
まずはおよりてファームからです。どうぞ、お買い求めください。

鶏舎改造

ちょこちょこ進めている鶏舎の手入れ。

鉄骨鶏舎の4部屋のうち、周囲は建設時からプラスチック板を埋めて穴を掘って侵入するタイプの獣害を防いできましたが、各部屋の床面の仕切りにはトタンの波板を使っていました。

これが、5年経つと錆も出始めボロボロになってきたので、各部屋の鶏がいなくなるタイミングを計ってプラ板タイプに交換していました。

今回、ようやく最後の交換を終えることができました。

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コメリで買ったのですが、前回同じものを買ったはずなのに製品が結構違いました。
値段は・・・どうだったか覚えていませんが、記録を探ればわかると思うのですが、まぁいいやと調べていません。

今回の方が少し角などのバリ取りが甘い感じです。

まぁ。本来の機能があれば問題ないんですけど。。。気になってしまいます。

鶏舎補修

今日は阿智方面の出荷日。
出荷準備を終わらせて、午後から鶏舎の修理です。

この地に引越してきて5年が経ち6年目。
ニワトリを連れての引越しだったので突貫工事で行ったのと、あまり費用がかけれずリサイクル資材を使ったりとそろそろガタが来ています。
大雪や毎年の台風の大風(といっても長野県は台風の影響がすくないらしいのですが)にもさらされているので徐々に劣化していきます。

ちょこちょこと時間を作って直していこうと思います。

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亀甲網を止めている針金がちぎれたので、新しく畦波板に直接固定。



番犬おかきのおかげで獣害を受けたことはないですが、用心するにこしたことはないですね。





番外編


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今牛たちがいるところは家から見えるところ。
家から牛たちが見える幸せ。

台風の被害

台風一過の今日は後片付けです。

まずは被害確認。

・パイプハウス鶏舎の妻面がはがれている。
・鉄骨鶏舎に倒木
・作業ハウスの妻面が両面ともはがれている。
・機械ハウスが横風で天幕がはがれて、さらにフレームも歪んでいる
・牧草関係の機械ハウスも横風でアーチに圧がかかって抜けてその部分が弱くなり折れ曲がったりちぎれたり。。。
・つる豆のネットが倒れるのではなく、上部が重くなっていたのでひっくり返った・・・
・大豆が横倒し
・大豆畑の隣に倒木(電柵に被害)

とりあえず、復旧を急がないといけないのは鶏舎関連。
三脚を出してきて、飛ばされたパッカーを探してはめていきます。


産卵箱も濡れてしまったので中を掃除です。
なかなか大変でした。

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作業用ハウス

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機械ハウス

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牧草関係機械ハウス。左奥から風が吹き、右側のアーチが壊れています。


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鶏舎への倒木

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つる豆の支柱倒壊。6列アウトです。。。

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大豆の倒伏

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大豆横の倒木


復旧が大変です。



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そうそう、田んぼはちょっと傾いたくらいで倒伏はありませんでした。
結構周りの田んぼはバタバタに倒れていたりしたので、今年は分けつが少なくて良かったなぁ・・・と怪我の功名です。



そして午後からは飯田市の遠山地区へ。

ちょっと共同研究で進めている肉用鶏の打ち合わせで遠山地鶏を育てているKさんのところへ行って来ました。

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帰りに平岡ダムで放流を見てきました。
天竜川流域がかなりの降水量なのでフル放水のようです。



道中も倒木があったり、土砂崩れで片側交互通行だったりと片付けに追われているようでした。
村内でも台風通過中の昨日は国道で通行止めやら停電やらあったようでした。

自然災害。困ったものです。
この地域の被害ももちろんですが、関西を中心に被害が多いようなので心配ですね。

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