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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

正月準備

出荷もひと段落して、ようやく正月準備です。

今年も美味しい出汁で正月料理をつくりたいので、素材も厳選して

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枕崎の本枯節

キラキラしててきれいです。
削っていると子供たちが集まって来て、クレクレとうるさいのですが美味しいのがよくわかっているようです。


そして、もう一つ、今日中にしておかないとというのが餅つき。
うちには杵と臼なんてないので、電気の力でやってしまいます。

餅もつけるホームベーカリーなんてのもありますが、うちにあるのは「餅つき機で蒸す機能付き!!」
昔は蒸すのは自分でやって、搗くのを機械が~という時代もあったらしいですが、今はパンまで焼ける機械になっているとは驚きです。

で、うちの餅つき機が、餅つき中に「キュ~~~~~」と悲鳴?を鳴くようになったので、ちょっとメンテナンス。

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餅つき機をひっくり返して蓋のねじを外していきます。

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で、モーターと臼の羽軸とを結んでいるベルトの張りを調整してやります。

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あんまり張りすぎるとモーターや軸を痛めてしまうので、適度なところを試しながら調整しました。

このおかげか、今回は悲鳴を上げることなくしっかりと搗いてくれました。


おかがみさんと食べる分のお餅。
今年は始めて自分で栽培したもち米です。
どんな味になっているか楽しみです。

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