今朝はぐっと冷え込んで霜が強く降りていました。
今日、バイスとモクのお肉が返ってきました。
脱骨をお願いしている農協直販さんの機械の都合で、数日かかりましたが戻ってきました。
去年より１か月ほど長く飼育している（月齢も１か月ほど多い）のですが、１頭は去年よりも少ない肉量でした。
月齢だけでなく、血統・気性も関係することがよくわかりました。
こんな感じです。
とりあえず事前にお願いしてあったので、知り合いの冷蔵庫へ。
さて、どんな味になっているか楽しみです。
夜はシフォンケーキの生地でロールケーキを焼いてみました。
ふわふわのロールケーキだったので、これはこれでアリだなという味になりました。
美味しいなぁ。。。
