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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

屠畜ワークショップ終了

2月11日、12日で屠畜ワークショップ「鶏と麦の宴2020」が終了しました。
ご参加いただいたかた、ありがとうございました。

去年は雨予報、雪模様のなかの開催もありましたが、今年は天気も良く晴れ模様の中の開催になったので良かったです。

少しくらいの雪であれば良いのですが、雨となるとなかなか大変で、今年は暖冬であまり雪が降らないで雨になるのでドキドキしていましたが、なんともなくてよかったです。

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夜明け

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青空で良い天気でした。


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挨拶と説明

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鶏舎での説明

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グループごとに1羽捕まえてもらいます。

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そして〆るところ

自分はもう難なくできてしまいますが、躊躇している方をみて初心に還ります。
やはり自分もそうでした。。。

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そして鈴木さんの手本を見たあと、実際に解体していきます。

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終わってみんなでご飯。


そのあと、各自感想を言ってもらって解散です。



どうしても「動物」を食べる時に抵抗を覚えることが多いのですが、個人的には動物も植物も同じ命。
感情を移入しやすい動物に特別感が出やすいですが、すべての食材に感謝して食べてもらいたいなぁと思います。

そして、さらに地元や自然を生かした栽培・飼育しているような農家さんを応援してもらえればと思います。


2日目に参加してくれた方がブログに書いてくれました。
良ければご覧ください。

日々狩りブログ「”選択できる”ということ【前編】
         「”選択できる”ということ【後編】

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