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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

外枠の網張り

ようやく、剥した網を張りなおしていきます。

注文しておいた亀甲金網をのばして固定していきます。
ただ、少し幅が足りなくなることがあるので、しっかりと下側から固定していきます。

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針金でしっかりと固定していきます。

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表の入り口側から裏側の入り口まで半面が張れました。
上側は仮固定なので、あとで張っていきます。



今日は牛テールを食べてみました。
牛テールというとテールスープが有名ですが・・・

20200320203031.jpg
オーブンで焼いてみました。

成牛だと硬いかもしれませんが、仔牛なので行けるだろうと見切り発車。

で、お味は?

柔らかくてジューシーで美味しかったです。
わかりずらいですが、付け根には適度に脂も付いていて肉のうまみと脂のコクがあってたまりません。


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