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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

麦芽作り

自家製麦芽作りの2回目。

先週木曜日から浸漬を始め、昨日から水を切ってザルで発芽を狙っています。

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今朝、早い粒が根を出し始めていました。

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ザルのまま置いておくと発熱してくるので、今回はバットに広げてみました。
ゆっくり低温で発芽を狙っていこうと思います。



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ついでにビール用の2条大麦を試験栽培で植えてみました。
寒さに弱いらしいのですが、当地で栽培できるのか?下條産原料100%の「shimojo ale」は実現するのか?の試験栽培第2段です。

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