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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

麦の宴の反省会

鶏と麦の宴の黄金の麦編が盛況に終わりましたが、まだまだ課題が多いです。

今日はその反省会も兼ねて企画運営をお願いしているF.O.Pさんの事務所にて食事会


我が家で使っているフィリップスのパスタメーカーを持って行って、いろんな小麦でパスタを作ってみました。


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味付けはウチの牛のラグーソース


同じように作っているのに硬すぎて機械がエラー表示になるもの、茹でても茹でても硬いもの、食感が良いもの、味がしっかりしているもの、ゆで上がりから5分で伸び始めるもの・・・などなど。

これらを食べ比べながら、今後の運営についていろいろ意見を交わします。
なかなか難しいところもありますが、うまく前に進めればと思います。







番外編

牛たちのあごの力の強さ

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リンゴも柿もむしゃむしゃとかみ砕きます。
リンゴの丸のみも出来ちゃいそうな感じに見えますが、のどに詰まらせないようにしてね~

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