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長野県下條村親田高原で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

岩手県より海の幸

ここ数年頼んでいる岩手県大船渡港からのサンマ便。

いつもおさかなカレンダーと称してサンマ以外のお魚がいつ美味しいかのポスターを入れてくれているので、いつか頼みたいと思っていたのですが、なかなか頼めず。。。

で、今回ようやく電話して注文することができました。

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一番注文したかったのは、「早採りわかめ」
これは以前、中洞牧場に研修に行った時に夕食にごちそうになった時に衝撃的で、また食べたいなぁと思っていてようやく注文することができました。

が、他に、牡蠣、ヤリイカ、タラを注文したので、今日はこちらを先に食べることにしました。

加熱用なので、フライで食べることにします。

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ジュワっと旨味が滲みます。

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この部分も美味しい!!

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タラも、鮮度が良いからか臭みが無いのはあたりまえ。
なんと、甘みがあります。甘みがあるタラって初めて食べた気がします。

イカの写真は撮り忘れ。


美味しくいただきました。

ご興味ある方は下記カレンダーの電話へ~
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