長野県下條村で放し飼い養鶏やってます。日々の出来事、思ったことをつらつらと。。。

冷たいうどんやそばのつゆに

この時期、暑いですよね。ソーメンとか、冷たいうどんとかが食べたくなると思います。

そんなときに是非、つゆの中に黄身を落としてみてください。
つゆのコクが数段アップします。

つゆは、出来ればちゃんと出汁を取ったものにしてくださいね。せっかくの黄身の旨みが台無しなので。。。

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