あっという間の12月で、もう大晦日です。
年末は卵やその他の注文が多く、発送準備に追われたり、豆類の選別をしたりと、大忙しでした。
ようやく、ここ最近冬らしい気温になってきて、今朝なんかは-8℃。
ニワトリ達の水が凍っているので、朝作業の時に表面の氷を割ってやると、我先にと飲んでいます。
そして、先日ようやく3ヶ月待った物が到着しました。
小麦粉です。
10月頭に、一度製粉依頼をお願いしていたのですが、2ヶ月経っても製粉してもらえず、キャンセルして別のところに再依頼してだったので、結局3ヶ月かかりました。
でもこれで、強力粉2種類、中力粉2種類、薄力粉1種類の5種類の小麦粉が販売できます。
自分でパンやピザ、和麺、洋麺、中華麺、お菓子など色々使えるのも楽しみです。
もう正月なので、もう少し先ですが、楽しみです。
そうそう
鶏の屠殺ワークショップ
「鶏と麦の宴」ですが、1月分は2日分ともある程度埋まってきました。
まだ、若干名ですが募集していますので、迷っている方は是非お申し込み下さい。
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